大奖网-大奖官方网站-www.68dj8.com

大奖网致力为技术用户——从企业、政府机构到个人消费者,大奖官方网站致力于整合化、系统化的信息咨询服务,www.68dj8.com为配合不同行业及求职者不同程度的求职需求,因良好的口碑和信誉而享誉全球。

www.68dj8.com菜一笔记:皮薄如纸的狗腿馍

日期:2019-06-22编辑作者:www.68dj8.com

www.68dj8.com 1

,乡里人叫它狗腿馍,地锅里蒸一大锅野菜做的狗腿馍,因为人口多做得多,就会摆放的拥挤一些,弯弯的像狗腿。所以,这个名字还是很形象的。

www.68dj8.com 2

www.68dj8.com 3

菜蟒是我们全家人都爱吃的,隔几天不吃就想得慌!一个菜蟒一碗汤,就是一顿美美的早餐了。

做菜蟒的馅料可以随意搭配,韭菜鸡蛋或者韭菜苋菜荆芥,都是时令蔬菜,新鲜又美味。家里人最喜欢吃的还是荆芥苋菜馅儿的菜蟒,那叫一个鲜!

中筋面粉,水,荆芥,苋菜,鸡蛋,植物油,盐。

1、面粉慢慢加水,用筷子搅成面絮,再用手揉成比较软的面团,盖湿布醒20分钟。(面团一定要够软,一定要醒一会儿,这样好擀,也有筋性。)

www.68dj8.com 4

www.68dj8.com,2、荆芥、苋菜摘好,洗净控干水份,稍微切一下放入盆中。

www.68dj8.com 5

3、鸡蛋炒熟,切碎。

www.68dj8.com 6

4、鸡蛋放入盆中,先倒适量的植物油拌匀,再放适量盐拌匀。先放油是为了锁住菜里的水份,避免放盐以后出很多水。

www.68dj8.com 7

5、醒好的面不用揉,直接搓长条,揪成相等的小剂子,擀成非常薄的面皮,这个很关键,想要菜蟒皮薄如纸,就要仔细擀皮,要足够薄才行。擀的时候要多用点面粉防粘。

www.68dj8.com 8

6、把馅料铺厚厚一层在面皮上,边缘留出一点,从下往上慢慢卷起来,两头压一下,封住口。

www.68dj8.com 9

7、蒸锅添水,铺上笼布,笼布要打湿再拧干的,把做好的菜蟒小心放到蒸屉里,中间留出一点距离,不然会粘到一起的。盖盖大火烧开,转中火蒸十分钟,关火,取出。(取菜蟒的时候,如果粘底,就把笼布打湿,这样就可以顺利地把拿下来了。)

www.68dj8.com 10

www.68dj8.com 11

本文由大奖网发布于www.68dj8.com,转载请注明出处:www.68dj8.com菜一笔记:皮薄如纸的狗腿馍

关键词: 食谱 笔记 www.68dj8.co 如纸 狗腿

食谱笔记:番茄酸豆墨鱼面

www.68dj8.com,番茄酸豆墨鱼面 ·配 料: 〖主料〗:酸豆50克,大番茄1个,新鲜墨鱼50克,球状意大利蔬菜面3个〖辅料〗...

详细>>

菜一笔记:番茄青蚝汤

番茄青蚝汤 www.68dj8.com,菜一笔记:番茄青蚝汤。·配 料: 连壳青蚝1千克、去衣蒜头3-4粒、干辣椒1克、白酒3汤匙、番...

详细>>

www.68dj8.com食谱笔记:柠檬鸡蛋咖喱冻的做法

柠檬鸡蛋咖喱冻的做法 www.68dj8.com,·配 料: 柠檬50克,鸡蛋200克,咖喱粉80克。调料:砂糖90克,樱桃酒...

详细>>

食谱笔记:白云凤爪的做法

用料 主料 鸡爪500克 辅料 红椒半个 调料 食盐1汤匙 姜1大块 白醋1碗 白砂糖1/2碗 水2碗 江米酒1汤匙 白云凤爪的做法...

详细>>